★商品名:天喜牌面欣酥D型 產品名稱:面欣酥牌
復配增稠膨松劑4 型號:MXS-D本品完全按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規定的品種、應用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方,并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經通過食品生產許可,保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產制作的
裹粉、面糊、煎炸粉(食品分類號:06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號:06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號:07.0)既不會超標也不會超量。
★配料表:
碳酸氫銨、焦磷酸二氫二鈉、硫酸鋁鉀、碳酸氫鈉、黃原膠、木瓜蛋白酶、食用玉米淀粉。
★應用范圍:
裹粉、面糊、煎炸粉(食品分類號:06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號:06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號:07.0)。
★功能作用:采用本品加工制作的手工白面煎餅、機器白面煎餅、石磨煎餅、花生碎煎餅以及以小麥粉為主的混合粉煎餅等焙烤食品、裹粉、油炸面制品口感膨松酥脆、入口化渣,煎餅折疊不易碎裂,脆薄燒餅破碎率低。各類雜糧煎餅可以添加
泡多源K型。
〔面欣酥D型〕還可用于松脆煎餅果子、花生夾心薄煎餅、松脆菜煎餅、酥脆白面煎餅等。
★最大使用限量:10g/kg(以成品計算)。
★使用方法:1.將本品用常溫水溶解,兩個小時后加入面糊中。 2.將本品與干面粉拌勻后再加常溫水調糊,然后靜止兩小時以后使用。
★溫馨提示:1.本品含有明礬(硫酸鋁鉀),超量使用會導致鋁含量超標!2.本品含有食品添加劑碳酸氫銨,加熱會產生氨味!碳酸氫銨加熱到60℃以上全部揮發,煎餅成品不會有氨味。3.本品適用于加工制作松脆口感的煎餅,如果制作松軟口感的煎餅可以采用
泡多源C型。4.油炸面制品防腐保鮮可以添加0.1%
美久亭K或0.3%
美久亭W型。5.焙烤糕點防腐保鮮可以添加0.2%
美久亭F或0.3%
美久亭Q型。6.各類雜糧煎餅可以添加
泡多源K型。
★注意事項:1.本品非零售。本品僅提供給生產經營者,不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中,不能直接食用。謹防兒童誤食!3.對配料表中成分過敏者,請勿接觸本品。4.在使用本品過程中,操作者應做好防護措施,避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進行少量試用,達到滿意效果后再大量應用。
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★應用資料:(本技術資料僅供購買本公司產品客戶參考使用,嚴禁復制、拷貝用于其他商業目的!)
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